衡南县融媒体中心9月24日讯（记者 江婷 王攀程）后厨卫生看不见、高峰监管有盲区，网络餐饮监管一直是民生治理难点。今年以来，衡南县创新食品安全社会共治模式，聘任45名外卖骑手担任食品安全义务监督员，让奔波街巷的外卖员变身“移动食安探头”，补齐监管短板，全力守护群众舌尖上的安全。

“我们是市场监管局的，接到骑手举报，发现后厨地面有积水，过来检查一下。”9月22日，一名外卖骑手在取餐过程中，发现一家餐饮店后厨地面潮湿积水、卫生不规范，随即拍照上报隐患线索。接到线索后，市场监管执法人员第一时间上门核查，现场督促店家即时清理整改。

衡南县现有近300家入网餐饮商户，经营分散、监管难度大。借助外卖员骑手频进店、全程见证后厨的优势，衡南建立起“骑手巡查、即时提醒、部门处置”的末梢监督模式，重点紧盯门店卫生、食材储存、餐具消杀、食安封签等关键环节，有效填补午晚高峰、夜间监管空白。

“我们到店取餐时，最能直观查看商家的环境卫生情况。发现小问题，我们会提醒商家及时整改；遇到严重卫生隐患，则拍照留存并上报。我们均接受过规范培训，严守取证底线，坚决杜绝恶意举报、不实举报行为。”外卖骑手义务监督员陈文其说道。

在强化监督的同时，衡南县坚持监管有温度、治理有尺度。针对商户轻微、非主观问题设立容错整改机制，以教育劝导为主，避免“一刀切”处罚。同时开展骑手、商户双向培训，明确监督边界，杜绝不实举报，保障小微商户合法经营。“骑手的监督对我们来说也是一种提醒，发现问题我们会及时整改，大家共同守护食品安全，是一件很有意义的事。”餐饮商户魏姣华说。

目前，骑手监督员已累计上报有效隐患线索30条，立案查处9件。今年以来，全县累计查办网络餐饮违法案件45件，下线违规商户87家次，有效整治后厨脏乱、违规操作、无证经营等突出问题，网络餐饮行业环境持续向好。“我们充分发挥骑手的末梢监督作用，构建全民共治格局。通过容错整改、规范取证、双向约束，实现监督有力度、执法有温度，持续规范网络餐饮经营秩序。”衡南县市场监管局食品经营股股长邹俊军说。