打铁(谭绩)

　　据考证，从汉代始，我国就有铁器的制作作坊，这些经过打制的铁器，使生产与生活得到进一步发展和提高。铁器制作工艺也随着社会的发展不断地更新。打铁这种原始的锻造工艺，上世纪八十年代前盛行。打铁的材料：铁、钢、煤或者木炭。工具：榔头(汽锤)、铁砧、风箱、铲刀、火钳。工艺流程是取料：根据各种农具或用具选取大小不同的铁块。发烊火：即把原材料在炉火中煨红、煨透。敲打定型：根据客户要求打成所需成品的初样。有两种方法，第一种：解放前一般都用两个人手工敲打，一个人一只手用火钳钳住烧红的铁，一只手拿着铁榔头边看边敲打，另一个人拿着大铁榔头，随着对方指点使劲的敲打，经过几次软化(烧红)敲打使它慢慢的定型；第二种方法可以省工，省力。一个人可以用“空压机”敲打定型。淬火：使定型的农具再次烧红然后迅速放入水中，使器具增加硬度和刚性，这一环节在整个工艺中是至关重要的一环，要准确掌握火候全靠日常经验的结累，如果冷却的速度与时间掌握得不够准确，看上去是一件完整的产品，实际上是一件废品。铲：用铲具将产品铲平整，快口部分露出锋芒，产品整体全部完成。用锉刀锉去四周的角料。最后用手工或砂轮打磨光滑。打制的铁制品种有农具：犁、耙、锄、镐、镰等。生活用品：如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等。此外还有：门环、泡钉、门插等。

　　打铁这一传统手工技艺的传承通常是师徒传承关系，也有父传子，子传孙的家庭传承关系。 随着机械化的普及，传统手工打铁已逐渐趋向衰落。在边远的小镇上有少量的打铁匠仍然在传承这一古老的手工技艺。由于现在对传统打制出来的铁制器具需求量减少，打铁这一传统手工技艺工作又辛苦，没有力量不能打铁，没有胆量不敢打铁，没有吃苦精神不愿打铁。年轻人想学此手艺的人已不多，打铁业面临失传境地。