3月21日上午，衡阳市举行“文明餐桌”行动启动仪式，倡导节俭用餐、文明用餐、健康用餐，全市“文明餐桌”行动由此拉开序幕。

　　此次活动以“文明用餐、节俭惜福”为主题，以提升城市文明程度指数为目标，以星级饭店、酒家餐馆、学校（单位）食堂等餐饮单位为重点，大力开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”创建活动。在全社会倡导节俭用餐，反对铺张浪费，提倡文明用餐，反对陋习消费，提倡健康用餐，反对暴饮暴食的消费理念。

　　市委常委、宣传部长谢宏治指出，文明是社会的缩影，文明在点滴小事中培育，倡导“文明餐桌行动”要提高认识，从小处着手，时刻把俭以养德、俭以养性、俭以养心的观念牢记心头。文明餐桌行动是文明创建的要求，是文明进步的标志，全市要营造良好的氛围，让老百姓和企业感受到勤俭节约的好处，形成社会共识。要建立工作机制，让“文明餐桌行动”常态化、自觉化、规范化，把文明程度提高，把不良习惯平息，把餐饮服务质量提升，让勤以持家，勤以养家的观念深入人心。

　　市领导李辉、周辉斌、李慧星参加启动仪式。

　　附衡阳市“文明餐桌行动”倡议书

　　一、营造浓厚氛围。各餐饮单位要利用电子显示屏、在入口处摆放“文明餐桌行动”告示牌、餐厅内悬挂“文明餐桌行动”标语牌等方式，大力宣传“文明餐桌行动”，营造浓厚氛围。

　　二、推行四行承诺。即主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷公勺；主动提供免费打包餐盒；主动提醒顾客不要喝酒驾车。

　　三、强化文明引领。餐饮单位要推广半份菜；点餐服务员要主动告知菜品份量，善意提醒顾客合理搭配菜品，引导消费者“合理饮食，文明用餐，剩余打包，避免浪费”，尽量做到“不剩菜、不剩饭”。

　　四、普及餐桌礼仪。餐饮单位要加强文明礼仪教育，开展微笑服务；顾客用餐不抽烟、不大声喧哗，不暴饮暴食。

　　五、保证食品安全。所有餐饮服务单位保证不使用地沟油、亚硝酸盐等有毒有害食品；保证所用食品和添加剂全部索证索票；保证所有员工身体健康，训练有素。